خمیر گیر
دستگاه خمیر گیر، رایج ترین نوع دستگاه خمیر کن در ایران است. اگرچه مدرن ترین نوع خمیر گیر در دنیا، میکسر اسپیرال است، اما برای تهیه خمیر نان‌های غیر حجیم، ماشین خمیر گیر جوابگو خواهد بود. خمیر گیر سپه کار به دلیل دارا بودن گیربکس با کیفیت و قوی، از دوام و طول عمر بالایی برخوردار است.
از مزیت‌های دیگر خمیر گیر نانوایی سپه کار می‌توان به گارانتی یک ساله کلیه قطعات آن اشاره کرد. جنس دیگ، پارو و حفاظ دستگاه تماما استنلس استیل ۳۰۴ می‌باشد.
ظرفیت‌های دستگاه خمیر گیر
| مدل | ظرفیت (کیلوگرم) |
|---|---|
| خمیر گیر ۴۰۰ | ۴۰ |
| خمیر گیر ۶۰۰ | ۶۰ |
| خمیر گیر ۸۰۰ | ۸۰ |
| خمیر گیر ۱۲۰۰ | ۱۲۰ |
| خمیر گیر ۱۸۰۰ | ۱۸۰ |
| خمیر گیر ۲۷۰۰ | ۲۷۰ |
ویدیو معرفی خمیر گیر
استیل ۳۰۴
در دستگاه خمیر گیر سپه کار جنس پارو، دیگ، حفاظ و کلیه قطعاتی که با خمیر در تماس هستند، استنلس استیل ۳۰۴ می‌باشد. این مورد علاوه بر رعایت بهداشت، باعث افزایش دوام و طول عمر همزن خمیر گیر می‌شود.
گیربکس با کیفیت و قوی
گیربکس های خمیر گیر سپه کار برای کار مداوم و سخت طراحی شده اند.جنس و ابعاد قطعات گیربکس ها به گونه ای انتخاب شده اند که در دراز مدت دچار فرسایش و خرابی نشوند.
پاروی دو شاخ یا سه شاخ
در اغلب موارد، پاروی دو شاخ نیاز کاربر را برآورده می‌کند. ولی در صورت نیاز و بر اساس سفارش مشتری، امکان تهیه پاروی سه شاخ نیز وجود دارد.
میکرو سوییچ حفاظ
حفاظ دستگاه مجهز به میکرو سوییچ قطع کن می‌باشد. تا زمانی که حفاظ سر جای خودش قرار نگیرد، دستگاه روشن نخواهد شد. این کار ایمنی دستگاه را افزایش می‌دهد.
چرخش دیگ
دیگ دستگاه موتور جداگانه ندارد. پاروی دستگاه خمیر را حرکت می‌دهد و این حرکت خمیر موجب چرخش دیگ خواهد شد.
ویژگی ها
- دیگ و پاروی استنلس استیل
- حفاظ استنلس استیل
- میکرو سوییچ حفاظ
- پاروی دو شاخ یا سه شاخ
- رنگ استاتیک
گالری تصاویر خمیر گیر
جدول مشخصات فنی خمیر گیر ۴۰۰ ، ۶۰۰ ، ۸۰۰
| مدل | ۴۰۰ | ۶۰۰ | ۸۰۰ |
|---|---|---|---|
| ظرفیت آرد (کیلوگرم) | ۲۵ | ۴۰ | ۵۵ |
| ظرفیت خمیر (کیلوگرم) | ۴۰ | ۶۰ | ۸۰ |
| حجم دیگ (لیتر) | ۷۰ | ۹۰ | ۱۲ |
| قطر داخلی دیگ (سانتی متر) | ۶۰ | ۶۵ | ۷۰ |
| توان موتور (سه فاز) (کیلووات) | ۱.۱ | ۱.۵ | ۲.۲ |
| توان موتور (تک فاز) (کیلووات) | ۰.۷۵ | ۱.۱ | ۱.۵ |
| ابعاد (سانتی متر) طول عرض ارتفاع | ۹۵ ۷۳ ۹۷ | ۱۰۶ ۷۶ ۱۰۵ | ۱۱۵ ۸۵ ۱۱۲ |
| وزن (کیلوگرم) | ۱۷۰ | ۲۰۰ | ۲۶۰ |
جدول مشخصات فنی خمیر گیر ۱۲۰۰ ، ۱۸۰۰ ، ۲۷۰۰
| مدل | ۱۲۰۰ | ۱۸۰۰ | ۲۷۰۰ |
|---|---|---|---|
| ظرفیت آرد (کیلوگرم) | ۷۰ | ۱۱۰ | ۱۸۰ |
| ظرفیت خمیر (کیلوگرم) | ۱۲۰ | ۱۸۰ | ۲۷۰ |
| حجم دیگ (لیتر) | ۱۵۰ | ۱۸۰ | ۲۲۰ |
| قطر داخلی دیگ (سانتی متر) | ۸۰ | ۹۰ | ۱۰۵ |
| توان موتور (سه فاز) (کیلووات) | ۲.۲ | ۳ | ۴ |
| توان موتور (تک فاز) (کیلووات) | ۱.۷ | ۲.۲ | – |
| ابعاد (سانتی متر) طول عرض ارتفاع | ۱۲۴ ۹۵ ۱۲۵ | ۱۳۲ ۱۰۶ ۱۳۳ | ۱۴۱ ۱۱۵ ۱۴۲ |
| وزن (کیلوگرم) | ۳۴۰ | ۴۲۰ | ۵۸۰ |
پاسخ به متداول ترین سوالات
دستگاه خمیر گیر برای مخلوط کردن آرد و آب و تهیه خمیر مناسب برای نان استفاده می‌شود. دو نوع خمیر گیر وجود دارد:
۱. خمیر گیر ساده یا چنگالی
۲. خمیر گیر اسپیرال
نحوه کار با خمیر گیر بسیار ساده است. آرد، مخمر ، نمک و میزان مناسب آب را داخل دیگ میریزید و دستگاه را روشن می‌کنید. پس از حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه خمیر آماده خواهد شد.
برای تخلیه روغن گیربکس، پیچ تخلیه زیر گیربکس باید باز شود. پس از تخلیه کامل روغن و بستن پیچ تخلیه از بالای گیربکس روغن جدید به داخل گیربکس ریخته می‌شود. روغن نباید بیش از حد لازم ریخته شود.
قنادی رضا – آقای قهرمانی
دستگاه های سپه کار خدمات پس از فروش، حمایت و پشتیبانی سریع و خوبی دارند. به نظر من تو هر قنادی باید از دستگاه های سپه کار استفاده بشه.