
خمیر گیر
خمیرکن یا خمیر گیر یا همزن نانوایی مناسبترین گزینه برای تهیهی خمیر نانهای غیر حجیم است.
خمیرکن، دستگاه خمیر گیر صنعتی، خمیرگیر یا همزن نانوایی مناسبترین گزینه برای تهیهی خمیر نانهای غیر حجیم است. کیفیت مهمترین مشخصه خمیرگیر سپه کار است. کار مداوم برای مدت طولانی ویژگی بارز همزن سپه کار میباشد.
ظرفیتهای دستگاه خمیر گیر
این خمیر گیرها در ظرفیتهای ۴۰، ۶۰، ۸۰، ۱۲۰، ۱۸۰ و ۲۴۰ کیلوگرم خمیر تولید میشوند.
مشخصات و بررسی خمیرگیر
آشنایی با دستگاه خمیر گیر صنعتی
نانها و شیرینیهای هر منطقه و کشوری طعم و عطر خاص خود را دارند، طعم و عطری که برای مردم آن محله و توریستهایش به یادماندنی و خاطرهانگیز است. شاید بتوان علت علاقه مردم به نانها و شیرینیهای باکیفیت و خوشمزه را هم در این مسئله جستجو کرد. یکی از راههای افزایش کیفیت شیرینیها و نانهای صنعتی و سنتی استفاده از ابزارهای مناسب و درجه یک است. و یکی از این ابزارهای مورد نیاز خمیرگیرهای صنعتی باکیفیت هستند. به همین خاطر است که نانواها و شیرینیپزها همواره سعی در تولید بهترین خمیرها دارند. آنها میدانند، هنگامی که از مرغوبترین و بهترین خمیرگیر استفاده میکنند، از رقبایشان جلو زده و مشتریان بیشتری را به سمت خود میکشانند. خمیرگیر ها انواع مختلفی دارند، که بررسی مشخصات و ویژگیهای تک تک آنها در این مقاله نمیگنجد.
به همین علت، ما تصمیم گرفتیم در ادامه به بررسی ویژگیهای خمیرگیر بپردازیم. شما به عنوان یک نانوای صنعتی و سنتی یا یک شیرینیپز میتوانید از این اطلاعات برای انتخاب خمیرگیر مناسب شغلتان استفاده کنید.
ویژگی های دستگاه خمیر گیر
شما میتوانید از موارد زیر برای انتخاب خمیرگیرهای مرغوب استفاده کنید. معمولا خمیر گیرهای صنعتی اعلا ویژگیهای زیر را دارند:
قابلیت ورز دادن خمیر
- قابلیت ورز دادن خمیر و تهیه دوغ از ویژگیهای خمیرگیر است. معمولا، خمیر گیرها به گونهای ساخته میشوند که بتوانند به آمادهسازی دوغها و خمیرهای باکیفیت و درجه یک شیرینی و نان بپردازند.
جنس کاسه خمیرگیر
- کاسه خمیرگیر از بهترین و باکیفیتترین آلیاژها همچون فولاد ساخته میشود. اینگونه، چنگال خمیرگیر و دیگر قسمتهای آن دچار زنگزدگی نمیشوند. همچنین، رنگهایی که برای تولید خمیرگیر و میکسر استفاده میشوند، هم باکیفیت هستند. این مسئله منجر به افزایش مقاومت و ماندگاری محصول میگردد.
سیستم محرک
- سیستمهای محرکی روی دستگاه قرار دارند، این سیستمها همچون زنجیرهای از تسمههای ذوزنقهای شکل و کاهشدهندههای سرعت به صورت مستقل بر کاسه و چنگال نصب شدهاند. این سیستم متحرک منجر به کارکرد صحیح و اصولی دستگاه میشود. معمولا، خمیرگیرهای درجه یک از این سیستم برخوردار هستند.
سرعت دستگاه خمیر گیر
- سرعت کارکرد خمیرگیر با موتور Monophase یا Threephase 1 یا ۲ زیاد است. به همین علت، زمانی که در دستگاه خمیرگیر از این موتورها استفاده شده است، سرعت تولید خمیرهای نیز افزایش زیادی پیدا میکند.
اندازه ی خمیرگیر
- خمیر گیر ها در سایزها و اندازههای مختلفی همچون ۲۵ تا ۸۰ کیلوگرمی در بازارهای فروش موجود هستند. شما، متناسب با کسبوکار خود، فضایی که در اختیار دارید و غیره میتوانید خمیرگیر مناسبتان را از مارکتها تهیه کنید.
ماندگاری و دوام بالای خمیر گیر صنعتی
- ماندگاری و دوام خمیرگیر زیاد است. معمولا، خمیرگیرهای چنگالی از مواد و متریالهای بادوام و مقاومی همچون فولاد ضدزنگ ساخته میشوند. به همین خاطر، افرادی که در حوزه تولید نان و شیرینی فعالیت دارند، میتوانند با اطمینان کامل از این محصولات برای تهیه خمیر و دوغ استفاده کنند.
ضمانت و گارانتی
- مورد بعدی، ضمانت و گارانتی محصولات است. در دنیای امروز، تولیدکنندگان محصولات صنعتی، سعی در تولید و عرضه محصولات و اجناسی با گارانتی بالا دارند. تولیدکنندگان میدانند خریداران خواهان محصولاتی ضمانت شده و یا اصطلاحا گارانتیدار هستند. به همین خاطر، محصولات خود را با گارانتیهای چندین ماهه تا چندین ساله (سه ماهه تا سه ساله) به بازارهای فروش عرضه میکنند.
طبق استانداردهای جهانی اروپا و آمریکا
- مورد بعدی که تولیدکنندگان خمیر گیر ها و میکسرها برای تولید محصولات خود در نظر میگیرند. تولید خمیرگیرها براساس استانداردهای جهانی اروپا و آمریکا است. همانطور که میدانید دو قاره اروپا و آمریکا در حوزه تولید محصولات صنعتی سرآمد بقیه کشورها هستند. به همین خاطر، برندها خواهان کسب نماد اطمینان برای کالاهای تولید شده خود از این کشورها هستند. آنها میدانند از طریق کسب این نماد میتوانند محصولات مورد نیاز مصرفکنندگان گستردهای را تولید کنند. در ضمن، گروه مصرفکننده هم بدون هیچگونه نگرانی از آسیبها و خرابیهای احتمالی میتوانند از محصولات استفاده کند.
ظرفیت خمیر گیر
- ظرفیت خمیر گیر صنعتی بسیار بالا است. به همین خاطر، نانوا یا قناد میتواند در یک بار استفاده از این دستگاه مقادیر زیادی دوغ و خمیر آماده کند. این مسئله، منجر به افزایش سرعت کار و آمادهسازی سریعتر نانها و شیرینیها صنعتی و سنتی همچون کروسان، نان پیتزا و غیره میشود.
قابلیت تولید زیاد
- دستگاه های خمیر گیر صنعتی از قابلیت تولید زیاد خمیر برخوردار هستند. تولیدکنندگان میکسرها این محصولات را متناسب با نیاز نانواها و قنادهای صنعتی میسازند. اینگونه، مصرفکننده میداند میتواند از خمیر گیر برای تولید خمیرهای باکیفیت و سبک در کمترین زمان ممکن استفاده کند.
انرژی مورد نیاز
- خمیرگیرهای چنگالی به ۲۲۰ ولت انرژی برای کار و فعالیت نیاز دارند. مصرف کنندگان نباید این مسئله را قبل از خرید این اجناس فراموش کنند.
قابلیت تنظیم دیجیتال یا دستی
- مسئله بعدی، قابلیت تنظیم دیجیتال یا دستی کالا است. امروزه، بعضی از خمیرگیرها و میکسرهای موجود در بازار دیجیتالی هستند. این در حالی است، که هنوز هم کالاهایی که به شیوه دستی تنظیم میشوند، در بازار موجود هستند. شما متناسب با ترجیح خود میتوانید از خمیرگیر دیجیتال یا دستی استفاده کنید.
عوامل موثر در انتخاب خمیر گیر
حالا که با مشخصات و ویژگیهای خمیر گیر های آشنا شدهاید، بدنیست به عواملی همچون فضای قرارگیری خمیرگیر و یا بودجه خرید محصول هم توجه داشته باشید. قطعا، قبل از خرید هر محصول یا خدمتی باید بودجه مناسبی برای تهیه کالا و خدمت در نظر داشت. خمیرگیرها و میکسرهای تجاری براساس کارکرد تجاریشان به بودجه زیادی برای خرید نیاز دارند. اما، شما از طریق جستجو انواع مختلف خمیرگیرها میتوانید محصولی مناسب با بودجه و نیازهایتان در بازارهای فروش پیدا کنید.
عامل مهم دیگری که باید در نظر داشته باشید، فضا و مکان استفاده دستگاه است. همانطور که بالاتر به این مسئله اشاره کردیم، دستگاههای خمیرگیر صنعتی در اندازهها و سایزهای مختلف در بازارهای فروش موجود هستند. اما، شما قبل از خرید خمیرگیر مدنظرتان باید فضای نانوایی یا شیرینیپزی خود را در نظر بگیرید و متناسب با فضای مدنظرتان به خرید خمیرگیر بپردازید.
نتیجه گیری ویژگیها و مشخصات خمیر گیر
همانطور که گفتیم، خمیرگیرها و میکسرهای صنعتی و تجاری بخش مهمی از مشاغل مختلفی همچون نانوایی و قنادی هستند. به همین علت، خرید دستگاه خمیرگیر چنگالی درجه یک و باکیفیت متناسب با نیازها و بودجه هر مصرفکننده از اهمیت زیادی برخوردار هستند. شما به عنوان یک تولیدکننده نان و شیرینی میتوانید با در نظر داشتن موارد فوق کالای مناسب خود را از بازارهای فروش تهیه کنید. و سپس نانها و شیرینیهای خوشمزه و باکیفیت آماده کرده و در اختیار مشتریانتان قرار دهید.
همچنین ما در مقاله ای دیگر به بررسی و معرفی میکسر قنادی پرداخته ایم که میتوانید آن را مشاهده نمایید .
واقعا از خریدم راضی هستم